Ayam Kodok for Little Gathering

Ceritanya ada reuni kueeeeccciiillll hahahahaha....Biasa kalo lagi di Surabaya semua biasa kita ketemuan, ngumpul,sambil cerita-cerita....Sambil inget-inget jaman masih muda dulu........wkwkwkwk *** Sekarang juga berasa masih muda koq.....;)

Lynda ama Feimy request menu baru dari dapur ku...Kata Lynda dia sampe ngiler2 liat foto aydok ku...Ya sudah walaupun bakulnya lagi cooking n baking blue...Buat temen-temen tercinta apa sih ya ngga...........;)

Akhirnya kita ngumpul-ngumpul di rumah Lynda tanggal 18 Desember 2011 rencana awal sih jam 15.00 karena nuggu Feimy yang baru nyampe Surabaya jam 13.00 tapi biasalah
jam karet semua...Akhirnya baru ngumpul jam 16.30 di rumah Lynda...

Puji Tuhan, mereka cocok 'Ayam Kodok' ku..Enak katanya...Yippyyyy.....

Pas dirumah Lynda kita juga narsis-narsisan nyobain kamera baru....Wkwkwk..Ini hasil narsisnya

Ayam Kodok Order 07/12/2011

Ini orderan dari seorang Ibu di daerah Surabaya Barat. Setelah beliau lihat profile BB langsung si ibu tanya apakah itu Ayam Kodok? Begitu aku jawab iya bener. Langsung beliau order 2 paket Luxury...

Begitu udah dikirim dan setelah diincip si Ibu langsung telp. "Wah, enak banget ayam kodoknya. Rasanya pas banget, katanya....Aku mau pesen lagi buat hantaran natal, ntar aku hitung dulu berapa orang"....Wuihhhh, kembang kempis deh kepala ku denger pujiannya...Memang untuk bakulan seperti aku, Kepuasan Customer bisa membuat rasa ngantuk, capek dan penat yang semalaman habis baking/ cooking luruh dan hilang menguap begitu saja.....;) Apalagi kalo ditambah lanjutan order....wkwkwkwk

Oke, Bu...Thank you, Bu...Aku tunggu deh orderan selanjutnya ya...;)

Ayam Kodok Packages

Memenuhi permintaan konsumen, maka kami membuat 2 paket pilihan untuk Anda.

1. Simply Package Ayam Kodok

Berisi:
1 ekor Ayam Kodok
Sayuran: French Fries, Wortel, Buncis, Garnish
Sauce: Gravy Special Sauce

Berikut contoh kemasan untuk Simply Package





2. Luxury Package Ayam Kodok

Berisi:
1 ekor Ayam Kodok
Galantine
Sayuran (French Fries, Wortel, Buncis, Brocolli, Garnish)
Gravy Special Sauce w/ Mushroom








So, yang mau order Ayam Kodok baik untuk keluarga maupun kerabat, Untuk Hantaran Hari Raya (Natal, Tahun Baru, Idul Fitri, Imlek, dll), maupun untuk acara spesial (Bday, dll) bisa order 1 minggu sebelum pengiriman ya...

Thank you...

Ayam Kodok

Yippyyyyyy, akhir berhasil menaklukkan si ayam kodok....Thanks to Mira yang udah mau tak culik buat ngajarin "mbugilin" si aydok.....hehehehehe

Kemarin akhir aku coba buat sendirian nih aydok.....akhirnya taraaaaaa.....berhasil..berhasil...**dora.mode on ;)

 

Mungkin sebagian orang sudah tahu tentang 'Ayam Kodok' itu apa...Tapi mungkin untuk sebagian orang lagi merasa aneh dengan nama 'Ayam Kodok'.

Apa sih Ayam Kodok itu?
Ayam kodok ini sebenarnya hampir sama seperti galantine. Hanya saja daging ayam cincang yang sudah diberi bumbu spesial ini dibungkus menggunakan kulit ayam yang tadinya sudah dilepas dari dagingnya.

Lho lalu apa hubungannya ama si 'Kodok'?
Hahahahaha...Karena si 'Ayam' ini pose seksehhhh 'mekungkung' kayak si kodok...Jadilah dia dinamain 'Ayam Kodok'.
Jadi buat temen-temen g usah kuatir deh, isiannya pasti g mengandung si'Kodok Ngorek' sama sekali koq...Cuman posenya aja niru si' Kodok Ngorek'.....;)

Biasanya 'Ayam Kodok' ini disajikan dengan sayuran seperti, wortel, buncis, kentang goreng, dll....Lalu disiram dengan 'Sauce Jamur Spesial' yang nikmat 'n yummyyyyyy.....hhhhhmmmmmm....nikmat banget pokoknya.....

Ayam Kodok ini cocok banget buat hantaran di hari raya atau untuk acara-acara spesial.

Ayo, sekarang si ayam Kodok ini dah bisa di order di 'd Rhekay Kitchen....;)

Mie Ayam Jamur

Makan mie tuh g ada bosennya....Nyiapinnya juga g pake ribet....
Mie jadi salah satu anadalan ku buat breakfast....;)
Biasa nya aku selalu sedia ayam tuk mie ini di freeser. Jadi kalo lagi buntu g ada ide masak, bisa jadi senjata andalan yang praktis..........hehehehe

Aku udah beli Mie 2 hari yang lalu pas ke SPM, ikannya udah siap di freeser..Semalem dipindahin ke chiller biar paginya tinggal manasin aja deh....

Biasa sih aku bikin g pernah pake jamur. Cuman kali ini koq pingin ya makan mie ayam jamur. Ya sudah, pas bikin ayamnya ini aku tambahin jamur kancing yang diiris tipis2...ternyata uenakkk........hehehehe...

Ini aku share resepnya:



Mie Ayam Jamur
by. Rheiny Wijaya

Bahan ayam:
250 gr Dada ayam cincang
3 bh bawang putih
5-6 bh Jamur kalengan, iris tipis
Kecap Asin
Kecap Manis
Garam
Merica


Bahan Mie
1 bungkus Mie Basah
1 sdm Minyak Goreng/Minyak Ayam
1 sdm Minyak Wijen ---> Ini bisa disesuaikan, bagi yang kurang suka aroma wijen bisa dikurangin bahkan ditiadakan, kalo yang suka bisa ditambahin
1 sdm Kecap Asin
1 sdm Kecap Raja Rasa
1/8 sdt Garam
1/8 sdt Merica

Pelengkap:
Irisan daun bawang


Cara Membuat:

Ayam:
-----
1. Tumis bawang putih sampe wangi, masukkan daging ayam cincang, jamur kalengan tambah kan bumbu-bumbu lainnya. Aduk sampe rata dan matang
2. Sisihkan

Mie:
----
1. Panaskan air, beri sedikit minyak goreng ke dalam air rebusan. Rebus Mie sekitar 2-3 menit sampe matang. Angkat Tiriskan
2. Campurkan semua bumbu Mie kedalam mangkok. Aduk rata
3. Masukkan mie yang sudah ditiriskan, aduk sampe rata
4. Taburin dengan ayam yang sudah matang
5. Taburin dengan irisan daun bawang
6. Sajikan

Donat Kentang

Sapa sih g g suka apa Donut?? Jajanan yang identik dengan bagian tengahnya bolong...
Waktu aku masih kecil Mama sering banget bikin donut kentang ini...Tapi mama bikinnya pake tenaga manual..Jadi mesti banting adonan biar bisa kalis....Kalo aku give up deh kalo pake acara banting membanting...hahahahahahaha

Ya untungnya ada mixer yang bisa aku "porotin" tenaganya....Cepet koq bikinnya g seribet bayangan kita...heheheeee...
Bahan-bahan juga mur mer...Kebetulan di rumah ada bahannyalengkap ya udah pulang kantor timbang-timbang bahan langsung buat deh..

Kemarin aku bikin dapet sekitar 14 biji Donut...Cukup deh buat dimakan orang serumah.Donut ini lembut banget, biar pun baru disantap keesokan harinya...Kalo kebanyakan ntar malah mblenek...hehehehe



Bahan:

125 gr Kentang, Kukus sampai matang, Haluskan
250 gr Tepung Protein Tinggi
25 gr Susu Bubuk
50 gr Gula Pasir
5 gr Ragi instan
37 gr Margarine
1/4 sdt Garam
50 ml Air Dingin
2 Butir Telur

Cara:
1. Kukus kentang sampai matang dan empuk. Haluskan sampai benar-benar halus. Dinginkan
2. Campur Tepung, Gula, Susu Bubuk, Ragi Instan, Aduk rata
3.Kemudian masukkan Kentang halus yang sudah dingin, Telur dan Air Es. Uleni hingga rat dan setengah kalis
4. Masukkan Garam dan Margarine, uleni sampai kalis elastis
5. Istirahatkan adonan sampai mengembang (kurang lebih 15 menit)
6. Bagi adonan sesuai selera, bulatkan, diamkan sampai adonan mengembang lagi (kurang lebih 20 menit)
7. Lubangin tengahnya, Goreng hingga kuning kecoklatan
8. Sajikan dengan toping sesuai selera

Tips:
** Apabila adonan lengket ditangan waktu membentuk tangan bisa diolesein dengan margarine
** Kalo mau donut-nya tetep empuk sampe keesokan harinya simpan donut dalam wadah tertutup
** Biar donut g berminyak bisa digoreng menggunakan minyak padat. Tapi aku sendiri g berani coba yang namanya minyak padat. Konon katanya kurang baik untuk kesehatan. Banyangin aja minyaknya baru bisa larut dengan suhu tinggi, berarti kalo masuk di tubuh kita susah larutnya dong.....---> Ini cuman pemikiranku aja ya, tapi kalo mau coba monggo...Tergantung selera deh...;)

Nasi Goreng Yang Chouw

Jangan tanya ya kenapa koq namanya nasi goreng Yang Chouw karena aku sendiri juga g tau kenapa...;)
Kadang juga ada yang bilang nasi goreng Jongkong...wes g tau lah...terserah mau dinamain ato dipanggil apa...hahahaha

Ini kemarin aku bikin buat sarapan dan bekal hubby ke kantor bareng si Fried Chic Kriuk Kriuk

Ini aku share resepnya ya...

Bahan:

1 porsi Nasi Puith
4 siung bawang putih, digeprek halus
2 sdm kacang polong frosen/ kalengan
1-2 sdm wortel potong dadu halus
bawang daun, potong kecil-kecil bagian hijaunya
udang, kupas bersih
dada ayam potong dadu
ham untuk nasi goreng ---> kemarin g sengaja nemu di ranch market
Telur diorak arik
Garam
Merica
Gula dikit aja
Kecap Asin
Kecap Raja Rasa
Saos tiram dikit
Minyak

Cara:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampe wangi
2. Masukkan udang lalu masukkan ayam dan semua bahan lain, masukkan bumbu
3. Terkahir masukkan nasi sambil diincip sampe rasanya mantap dan pas
4. Siap disajikan